トマトの白出汁漬け

下部のヘタを取り上部に十字の切込を入れ湯剝きしたトマトを

丸ごと作った白出汁に漬け込み冷やすだけ･･･

彩に大葉のみじん切りを散らします。

半分まで食べたら崩して冷スープとし飲むのもお勧めでです。